¿Puedes Usar un Dispositivo de 500mA con un Adaptador de 1000mA?

Sí, absolutamente. La calificación de corriente del adaptador (1000 mA = 1 A) es su capacidad máxima. Tu dispositivo solo consume lo que necesita (500 mA). Siempre que el voltaje coincida (por ejemplo, ambos 5 V), la capacidad extra es simplemente margen sin uso, como una tubería de agua más ancha que no aumenta la presión.

Cuidado: Nunca uses un adaptador con un voltaje más alto del que el dispositivo requiere; eso causará daño.