Los mejores hornos de pizza para hacer pizza casera

Los tacos pueden tener sus martes, pero la pizza gana el resto de las noches, especialmente si hablamos de pizza casera. No solo las pizzas recién hechas a menudo saben mejor que las de comida para llevar o congeladas, sino que también pueden (creerlo o no) ser más saludables que un burrito cargado. Además, hacer pizza en casa te permite elegir y añadir ingredientes extra sin vergüenza (¡hola piña!) ni costes extra si quieres darle un toque gourmet con queso azul.

Hacer pizza casera también es mucho más fácil de lo que suena. Todo lo que necesitas es una buena base, tus ingredientes favoritos, salsa, y por supuesto un horno de pizza. Ya sea un horno de pizza de leña para tu zona exterior o un pequeño horno de convección para tu cocina, hay muchos modelos asequibles disponibles en el mercado.

¿Cuál es el mejor horno de pizza para uso doméstico?

Esto dependerá del tamaño de tu hogar, qué tan a menudo cocinas, si necesitas un horno exterior o algo para la cocina, y tu presupuesto. Los mejores hornos de pizza son típicamente de leña y el fuego se enciende en el hogar mismo, con la comida colocada alrededor. El aislamiento pesado es esencial para el diseño del horno, ya que permite que el calor intenso se retenga completamente dentro del horno mientras el exterior permanece frío al tacto.

Tipos de hornos de pizza

Los hornos de pizza se clasifican por tres tipos principales de combustible: convección/eléctrico, leña y gas.

Hornos de pizza de convección/eléctricos

Estos usan un elemento eléctrico en la parte superior e inferior del horno para calentar la cámara y un ventilador para distribuir el aire caliente y calentar la piedra de pizza cerámica gruesa a alta temperatura (300 °C+). Esto replica el ambiente de cocción de un horno de ladrillo. Los hornos de pizza de convección son la opción más barata de comprar.

Hornos de pizza de leña

Los hornos de leña proporcionan el sabor más tradicional, típicamente usados por chefs, pizzerías y gente a la que le encanta de verdad la pizza. Funcionan acumulando un gran fuego de leña con una cúpula refractaria en la parte superior del horno para reflejar y radiar el calor sobre un área de cocción uniforme. Los hornos de pizza de leña son los más caros de comprar y también pueden requerir instalación.

Hornos de pizza de gas

Los hornos de pizza de gas usan un quemador alimentado por gas y una piedra cerámica o ladrillos refractarios para crear calor y cocinar alimentos. Algunos hornos de gas se venden con una bandeja de ahumador donde puedes poner astillas de madera para dar a tu pizza ese delicioso sabor ahumado. Los hornos de gas son rápidos en alcanzar temperatura, normalmente en menos de 10 minutos.

Los 5 mejores hornos de pizza

Aquí tienes algunos de los mejores hornos de pizza, basados en precio y características:

• Sunbeam Mini Horno Hornear & Asar Compacto: 64 $ PVP*
• Master Pro Horno Eléctrico Pizza Piedra Cerámica Tostador: 159,95 $ PVP*
• Sunbeam Horno Multifunción & Freidora de Aire: 199 $ PVP*
• Jumbuck Torino Horno Pizza Leña: 199 $ PVP*
• Breville The Smart Oven Pizzaiolo: 1.249 $

Sunbeam Mini Horno Hornear & Asar Compacto − 64 $

Este horno compacto Sunbeam viene con múltiples ajustes de tostado y asado para ayudarte a hacer cualquier cosa desde pizzas y tartas, hasta pollos asados, salchichas y mucho más —sin tener que encender el horno grande. Tiene capacidad de 10 L, y viene con cuatro programas principales de cocción incluyendo tostar, asar, hornear, asar y recalentar, más temporizador de 30 minutos, controles de dial y varios accesorios como bandeja de migas, bandeja de hornear y rejilla. Está disponible para comprar en The Good Guys.

Master Pro Horno Eléctrico Pizza Piedra Cerámica Tostador − 159,95 $

Si te gusta tu base de pizza extra crujiente, no puedes superar este horno de pizza Master Pro de Kogan. Viene con elementos de calefacción duales (arriba y abajo), tres controles de calor, y un temporizador para ayudarte a hacer pizzas caseras desde cero o cocinar pizza congelada a la perfección. Este modelo también viene con dos palas, una piedra de horneado cerámica y una piedra de horneado fija.

Sunbeam Horno Multifunción & Freidora de Aire − 199 $

Este horno tostador Sunbeam de encimera es el candidato ideal para noches de pizza familiar y tiene espacio para una pizza de 12 pulgadas dentro, gracias a su generosa capacidad de 22 L. Te da espacio de cocción adicional sin apoderarse de la cocina y también es un buen respaldo para cuando tu horno principal está a capacidad. Este modelo Sunbeam también viene con cinco ajustes de cocción incluyendo freír al aire, asar, pizza, hornear, convección y calentar, más varios accesorios de cocción. Está disponible para comprar en The Good Guys.

Jumbuck Torino Horno Pizza Leña − 199 $

Si disfrutas del entretenimiento al aire libre, pizzas y barbacoas con ese sabor ahumado tradicional, este horno de pizza de leña Jumbuck es una fuerte opción. Es un horno independiente (y portátil) lo que significa que puede caber en patios traseros más pequeños, y puede moverse entre áreas de entretenimiento exterior fácilmente. Este modelo viene con rejilla de cocción, mango de carro con recubrimiento en polvo, cajón de carbón extraíble y placa de piedra cerámica. Está disponible para comprar en Bunnings.

Breville The Smart Oven Pizzaiolo − 1.249 $

Si buscas llevar tu juego de pizza en serio y convertir tu cocina en una pizzería, este horno inteligente Breville (BPZ820BSS) es tu bebé. Es uno de los pocos hornos de encimera domésticos que puede alcanzar una temperatura de 400 °C para emular un horno de pizza de leña tradicional. Se afirma que usa un Elemento IQ patentado con diseño de deflexión de calor para crear calor directo intenso y lograr una pizza perfectamente cocinada con tu nivel preferido de carbonizado desde diferentes tipos de bases. También viene con siete funciones preestablecidas y modo manual para personalizar ajustes de calor y funciones de cocción para adaptarse a cualquier comida que estés haciendo. Está disponible para comprar en The Good Guys.

¿Cuál es la temperatura perfecta para un horno de pizza?

La temperatura mínima para cocinar una pizza a la perfección crujiente es 200 °C (durante 15-30 min), aunque si estás cocinando una pizza con base más gruesa, puede que necesites subir la temperatura a 300 °C. Los tiempos y temperaturas de cocción variarán según el tipo de horno de pizza que tengas, pero es fácil ver cuándo tu pizza está lista, comprobando que la base se ha dorado ligeramente y el queso está dorado y completamente fundido. Es importante precalentar el horno para lograr los mejores resultados.

¿Merece la pena un horno de pizza?

Si tienes espacio extra en la cocina o una zona exterior decente y te encanta la pizza, invertir en un horno de pizza merece la pena considerando que se pueden comprar por menos de 100 $. Los hornos de pizza son multifuncionales con capacidad para cocinar varios alimentos, incluyendo asados y guisos, además pueden servir como fogata en invierno. ¡Ganando!

*Precios tomados de minoristas respectivos, correctos a febrero de 2021.