Cómo crear su propio sistema PDV para restaurante

Un sistema PDV (punto de venta) para restaurante es una red informatizada de pedidos y registro que procesa órdenes y pagos y guarda registro digital de ventas, transacciones, inventario y reportes de camareros. Hay muchos componentes disponibles para crear un sistema eficiente. Aunque se venden paquetes completos, construir el suyo permite personalizarlo para maximizar eficiencia y beneficios.

Construcción de un PDV personalizado

Paso 1: Comprar componentes

Según necesidades: servidor back-office (cerebro del PDV), al menos una gaveta de efectivo, impresora y monitor. Recomendados monitores táctiles; si no, añada teclado. Extras: varias impresoras (múltiples estaciones/preparación), lectores código de barras (venta retail), lectores banda magnética (MSR) y teclados PIN para tarjetas.

Paso 2: Configurar servidor back-office

Instale Windows y software PDV en el servidor. Ingrese: platos, precios, contraseñas gerente, datos empleados, números de camarero.

Paso 3: Montar estaciones de trabajo

Instale monitor, teclado (si aplica) e impresora en cada estación. Si usa impresoras BOH (cocina, barra, ensaladas) para enviar pedidos a zonas de preparación, instale una en cada sección. Conecte gaveta, MSR y PIN pad en estación principal de cobro y en otras que lo requieran.

Paso 4: Red local (LAN)

Conecte todos los componentes al servidor back-office mediante Ethernet. Configure hub Ethernet; cables seguros del hub a cada estación. Pase cables bajo alfombras, tras muebles o por techos para evitar tropiezos y estética. Verifique conexión de cada estación al servidor.

Paso 5: Configurar red y software PDV

Cree red para todas las estaciones. Elija software específico para restauración e instálelo en el servidor. La mayoría guían la instalación.

Consejo

La mayoría de vendedores de PDV tienen personal de soporte (informáticos y hosteleros) que ayudan a elegir componentes. Algunos ofrecen instalación in situ, soporte de programación y mantenimiento periódico.