Cómo crear su propio sistema de PDV para restaurante

Un sistema de punto de venta (POS) de restaurante es un sistema computarizado de mantenimiento de registros y pedidos en red que procesa pedidos y pagos y mantiene un registro digital de ventas, transacciones, inventario e informes del servidor. Hay numerosos componentes disponibles que se pueden usar para crear un sistema que funcione de manera eficiente. Aunque puede comprar un paquete completo de sistema de punto de venta de un minorista de POS, si crea su propio sistema de POS para restaurante, puede personalizarlo con componentes que beneficiarán la eficiencia y las ganancias de su restaurante.

Construyendo un sistema POS personalizado

Paso 1

Compra componentes, dependiendo de los elementos que necesites en tu sistema. Los componentes esenciales son un servidor de back office, que es el "cerebro" principal del sistema POS, al menos una caja registradora, una impresora y un monitor. Se recomiendan los monitores de pantalla táctil, pero se puede usar un monitor estándar si agrega un teclado. Los componentes adicionales pueden incluir varias impresoras (si tiene varias estaciones de trabajo o áreas de preparación), lectores de códigos de barras (si su establecimiento vende artículos empaquetados al por menor) y lectores de bandas magnéticas (MSR) y teclados PIN si acepta tarjetas de crédito y débito.

Paso 2

Programe su servidor de back office. Dado que el servidor administrativo será la sede principal de todas las transacciones y procedimientos de su empresa, configúrelo primero. Instale Microsoft Windows y el software POS en el servidor de la oficina administrativa e ingrese toda la información pertinente, como elementos del menú, listas de precios, contraseñas de gerente, información de empleados y números de servidor.

Paso 3

Configure las estaciones de trabajo principales y secundarias, utilizando los componentes elegidos. Instale un monitor, un teclado (si corresponde) y una impresora en cada estación de trabajo. Si va a utilizar impresoras BOH (parte trasera de la casa) que envían pedidos de elementos del menú a áreas de preparación separadas (como la cocina principal, el bar o una estación de ensaladas), instale también una impresora en cada una de estas secciones. Conecte una caja registradora, un MSR y un teclado PIN a su estación de trabajo principal donde se realizan las transacciones en efectivo, y agregue dichas unidades a cualquier estación de trabajo que las requiera.

Paso 4

Conecte todos los componentes de la estación de trabajo a su servidor de back office creando una red de área local (LAN) mediante conexiones Ethernet. Configure su concentrador Ethernet; conecte los cables Ethernet de forma segura desde el concentrador a cada estación de trabajo. Pase los cables por debajo de las alfombras, detrás de los muebles o a través de los techos para que no se tropiece con ellos ni les cause molestias en los ojos. Asegúrese de que cada estación de trabajo esté correctamente conectada a su servidor de back office.

Paso 5

Cree una red para todas sus estaciones de trabajo. Deberá conectar su sistema en red para asegurarse de que toda la información ingresada llegue al destino digital adecuado. Elija un programa de software que haya sido diseñado específicamente para la venta de alimentos y bebidas en restaurantes e instálelo en el servidor de la oficina administrativa. La mayoría de los programas de software de POS para restaurantes le indicarán y guiarán a través del proceso de instalación.

Consejo

La mayoría de los minoristas de sistemas POS para restaurantes tienen un personal de atención al cliente de profesionales de la informática y de restaurantes que pueden ayudarlo a decidir qué componentes se adaptarán mejor a su establecimiento.

Algunos minoristas ofrecen asistencia en el sitio para instalar su sistema y software POS, así como soporte al cliente para la programación y el mantenimiento periódico.