¿Es esto cierto que una galaxia elíptica tiene en su mayoría estrellas viejas?

Sí, las galaxias elípticas tienen en su mayoría estrellas viejas.

Las galaxias elípticas se caracterizan por su apariencia suave y sin rasgos distintivos y por la falta de brazos espirales. Por lo general, están compuestas por estrellas más viejas y más rojas y contienen relativamente poco gas y polvo, necesarios para la formación de estrellas. Como resultado, la formación de estrellas en galaxias elípticas se ha ralentizado o se ha detenido por completo, lo que lleva a un predominio de estrellas más viejas.