Tecnología Electrónica

Cómo hacer un ramo de flores de fondant (pasta de azúcar)

El fondant sirve como medio embellecedor endulzado para tartas y galletas. También es útil para hacer ramos comestibles para centros de mesa ornamentales. Aunque saber hacer flores de fondant para un ramo lleva tiempo y paciencia, los materiales son asequibles. Esto le da un proyecto económico y delicioso que puede regalarse o usarse como pieza central para su próxima gran reunión. Saber hacer un ramo de fondant amplía sus conocimientos culinarios y artesanales.

Materiales necesarios

  • 2 tazas de mini nubes (marshmallows)
  • Baño maría (double boiler)
  • 1 taza de azúcar glas (powdered sugar)
  • 1/4 taza de agua
  • 1 taza de manteca vegetal (shortening)
  • Papel encerado (waxed paper)
  • Colorante alimentario
  • 12 palillos chinos (chopsticks)
  • Jarrón

Instrucciones

Fondant

  1. Llene el depósito inferior del baño maría con agua e inserte el superior. Añada las nubes, 1/2 taza de azúcar glas y 1/4 taza de agua al depósito superior. Tape y deje hervir a fuego lento 15 minutos.

  2. Unte sus manos generosamente con la manteca y esparza el resto del azúcar glas uniformemente sobre una hoja de papel encerado de 30x30 cm. Vierta la mezcla tibia de nubes derretidas en el centro del papel encerado.

  3. Recoja el azúcar glas esparcido alrededor de la masa pegajosa de nubes tibias. Se enfría rápido, así que amase la mezcla como masa con las manos. La manteca en sus manos evitará que las nubes se peguen a usted. Amase el azúcar glas hasta que forme una bola ligeramente firme de fondant blanco brillante.

  4. Rasgue la bola de fondant por la mitad y forme dos bolas, dejando una a un lado. Use el pulgar para crear una hendidura en el centro de una bola. Añada 10 gotas de colorante alimentario. Use un color bueno para pétalos como morado, rojo, rosa o amarillo. Forme el fondant alrededor del charco de colorante y amase hasta que tome el color.

  5. Repita el paso 4 con colorante verde en la otra bola de fondant. Esto servirá para hojas y vegetación del ramo.

Ramo

  1. Estire cada bola de fondant coloreado hasta que tenga 0,6 cm (1/4 pulgada) de grosor. Corte el fondant coloreado para flores en 12 tiras de 2,5 cm de ancho por 25 cm de largo (1 pulgada x 10 pulgadas).

  2. Enrolle cada tira de fondant verticalmente desde abajo hacia arriba. Cree 12 rollos.

  3. Corte el fondant verde de la misma manera que hizo con el fondant coloreado para flores.

  4. Inserte la punta de un palillo chino por un extremo abierto del rollo de fondant coloreado (no verde). Pellizque el fondant alrededor del palillo donde se inserta, dejando el extremo abierto del rollo en formación de abanico.

  5. Envuelva una tira de fondant verde alrededor de la parte donde el palillo se inserta en el otro rollo de fondant coloreado. Esto sirve como adorno de vegetación. Repita estos pasos 11 veces más e inserte los palillos en el jarrón para arreglarlos.

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