Cómo preparar cazuela de judías verdes para las fiestas

La cazuela de judías verdes es un clásico en las cenas de Acción de Gracias y Navidad. Su combinación de sabores la hace deliciosa y versátil, perfecta para acompañar desde pavo relleno hasta hamburguesas con patatas fritas. Prepararla no es complicado, requiere pocos ingredientes y resulta económica.

Ingredientes

• 450 g de judías verdes congeladas
• 1 lata (225 g) de crema de champiñones
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1 taza de trozos de beicon
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 taza (225 g) de queso mozzarella rallado
• 1 lata (225 g) de cebolla frita estilo francés
• Bol para mezclar
• Fuente para horno
• 1/8 cucharadita de canela

Instrucciones

1. En el bol, mezcla las judías verdes congeladas, la cebolla, el ajo y el queso mozzarella. Tapa y deja reposar 25 minutos para que las judías se descongelen a temperatura ambiente; esto mejora su cocción.
2. Añade la crema de champiñones y el beicon. Remueve bien.
3. Vierte la mezcla en la fuente para horno. Cubre con una capa de 2,5 cm de cebolla frita triturada. Espolvorea la canela por encima; este toque sutil realza el sabor sin dominar.
4. Tapa la fuente y hornea a 190 °C (375 °F) durante 35 minutos.
5. Deja reposar 15 minutos antes de servir para que la cazuela asiente.

Truco: Puedes preparar la mezcla con antelación y refrigerarla; solo añade la cobertura de cebolla frita justo antes de hornear.