6 pasos para el mantenimiento de su equipo de refrigeración comercial

6 pasos para el mantenimiento de su equipo de refrigeración comercial

Probablemente sepa que el mantenimiento preventivo mantiene sus sistemas de calefacción y aire acondicionado funcionando de forma fiable y eficiente. Lo que quizás no se dé cuenta es que el servicio regular es igual de importante para su equipo de refrigeración comercial.

Después de todo, sus refrigeradores y congeladores comerciales son equipos críticos que le pueden costar una fortuna rápidamente cuando fallan. Incluso cuando cree que funcionan bien, sus unidades de refrigeración pueden consumir demasiada energía, lo que cuesta no solo su bolsillo sino también el planeta. El cuidado preventivo le ahorrará dinero y le ayudará a hacer su parte siendo consciente del medio ambiente.

Aquí lo que gana programando limpiezas y puestas a punto regulares para su equipo de refrigeración comercial:

1. Prevenga la temida avería de emergencia

Solo el pensamiento de que su congelador de entrada falle probablemente suba su tensión. Cuando su sistema es revisado regularmente por un experto en refrigeración, los problemas se detectan y arreglan antes de que el equipo falle y pierda un envío entero de helado o carne. Invertir en el coste relativamente pequeño de mantenimiento regular significa que no enfrentará facturas de reparación de refrigeración comercial mucho mayores después.

Durante una visita de servicio de refrigeración comercial, piezas desgastadas se reemplazan antes de causar paro de la unidad. Revisar conexiones eléctricas previene pérdida de potencia. La limpieza regular reduce desgaste del sistema y mantiene piezas críticas de fallar. Por ejemplo, limpiar serpentines evaporadores y condensadores reduce la carga en el compresor y minimiza riesgo de fallo.

2. Evite moho y hielo contaminado

Hielo manchado y maloliente ahuyenta clientes rápido, y puede incluso enfermarles. Máquinas de hielo descuidadas pueden portar bacterias y virus como Salmonella, Listeria y E. coli. En el peor caso, puede acabar con violaciones de código sanitario e incluso demandas.

Estos problemas son causados por suciedad y moho acumulados dentro de su máquina de hielo, que puede pasar incluso si la máquina tiene ciclo de limpieza automático. Para remediar y prevenir, programe un experto en mantenimiento de refrigeración al menos dos veces al año (y hasta una vez al mes según uso) para desmontar la unidad y limpiar a fondo todos los componentes.

Asegúrese de que su proveedor limpie líneas de agua, depósitos y dispensadores usando productos diseñados específicamente para máquinas de hielo. La limpieza también aumenta el rendimiento de hielo.

3. Reduzca facturas energéticas

Mantener su equipo de refrigeración comercial puede ahorrar entre 5% y 10% en costes energéticos manteniendo unidades a máximo rendimiento. Cuando serpentines condensadores están sucios, sus refrigeradores y congeladores comerciales deben trabajar más para mantener temperatura interior, usando más energía. Juntas, bisagras, tiradores o sellos defectuosos desgastados causan fuga de aire frío, forzando a la unidad a funcionar más tiempo y usando más electricidad.

Su técnico de servicio limpiará serpentines, reemplazará herrajes desgastados, y también revisará ajustes de temperatura y frecuencia de desescarchado para máxima eficiencia y mínimo consumo.

4. Alargue la vida de sus refrigeradores y congeladores comerciales

La limpieza y mantenimiento regular no solo hace que su equipo funcione más eficientemente, sino que también ayuda a que dure más. Es un círculo vicioso: cuando piezas están desgastadas y sucias, la unidad funciona más frecuentemente causando más desgaste. Finalmente, la unidad falla definitivamente mucho antes de lo debido.

5. Cuide bien su equipo de refrigeración comercial, y él cuidará bien de usted

Prevenir estos problemas es más simple de lo que cree. Llame a una empresa de servicio de refrigeración calificada al menos dos veces al año y hasta una vez al mes, según carga y uso de su equipo, para hacer las siguientes tareas:

• Limpiar serpentines evaporadores y condensadores
• Revisar líneas por condensación
• Limpiar aspas de ventilador e inspeccionar motor del ventilador
• Verificar integridad del aislamiento
• Revisar fugas de aire por grietas, orificios, y piezas desgastadas como juntas y sellos
• Lubricar bisagras y tiradores de puertas
• Revisar conexiones eléctricas sueltas
• Despejar líneas de drenaje de residuos
• Revisar y calibrar ajustes de temperatura y desescarchado
• Revisar filtros en máquinas de hielo
• Limpiar a fondo todos los componentes de máquinas de hielo

6. No desperdicie, no necesite

Equipos de refrigeración mal mantenidos causan gran desperdicio. Cuando unidades funcionan ineficientemente, desperdician recursos energéticos y su dinero. Cuando fallan, pierde tiempo y dinero, sin mencionar toda la comida. El desperdicio es malo para todos, incluyendo medio ambiente e incluso la economía.

No pierda otro minuto preocupándose por averías de equipo de refrigeración comercial. En su lugar, actúe para prevenir el problema. Consulte una empresa de servicio de refrigeración calificada como Arista para armar un plan de mantenimiento personalizado para su negocio.

Para saber más sobre cómo Arista le ayuda a crear un plan para todo su mantenimiento preventivo de refrigeración, descargue una copia de su guía gratuita para entender el contrato de mantenimiento preventivo adecuado para sus necesidades.